板式換熱器(Plate Type Heat Exchanger),由板式換熱器、平衡槽、離心式衛(wèi)生泵、熱水裝置(包括蒸汽管路、熱水噴入器)、支架以及儀表箱等組成。用于牛奶或其它熱敏感性液體之殺菌冷卻。欲處理的物料先進(jìn)入平衡槽,經(jīng)離心式衛(wèi)生泵送入換熱器、經(jīng)過(guò)預(yù)熱、殺菌、保溫、冷卻,凡未達(dá)到殺菌溫度的物料,由儀表控制氣動(dòng)回流閥換向、再回到平衡槽重新處理。物料殺菌溫度由儀表控制箱進(jìn)行自動(dòng)控制和連續(xù)記錄,以便對(duì)殺菌過(guò)程進(jìn)行監(jiān)視和檢查。板式換熱器的型式主要有框架式(可拆卸式)和釬焊式兩大類,大連換熱器清洗人字形波紋板、水平平直波紋板和瘤形板片三種。
組成:管箱、管板、換熱管、殼體、折流板或支撐板、拉桿、定距管等。
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結(jié)構(gòu)特點(diǎn):管板與殼體之間采用焊接連接。兩端管板均固定,可以是單管程或多管箱,管束不可拆,管板可延長(zhǎng)兼作法蘭。
優(yōu)點(diǎn):結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,制造方便,在相同管束情況下其殼體內(nèi)徑最小,管程分程較方便。
缺點(diǎn):殼程無(wú)法進(jìn)行機(jī)械清洗,殼程檢查困難,殼體與管子之間無(wú)溫差補(bǔ)償元件時(shí)會(huì)產(chǎn)生較大的溫差應(yīng)力,即溫差較大時(shí)需采用膨脹節(jié)或波紋管等補(bǔ)償元件以減小溫差應(yīng)力。